Ajiaco santafereño con arroz blanco

Preparation time
60 mins
Difficulty
Fácil
Serves
4 people
Meal course
Pechuga
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1 Unidad
Pechuga de Pollo Olympico
2 Litros
Agua
1 Pizca
Sal
2 Dientes
Ajo
3 Unidades
Cebolla Larga
5 Unidades
Guasca
2 Unidades
Mazorca
4 Unidades
Papa pastusa
4 Unidades
Papa sabanera
1 Libra
Papa criolla
1/2 Taza
Crema de leche
1/2 Taza
Alcaparras
1 Unidad
Aguacate
Ajiaco santafereño con arroz blanco

El ajiaco santafereño, un ícono de nuestra cultura.

Saber hacer un buen ajiaco santafereño es simplemente necesario, es sin lugar a dudas el plato más representativo de nuestra región. Sin embargo muchas veces se considera un plato de difícil preparación cuando en realidad no lo es. Elaboramos esta receta paso a paso para que sorprendas a tus invitados con este delicioso y tradicional plato.