Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, salpimienta el pollo y en una sartén a fuego medio alto, adiciona el aceite de oliva y los lomitos de pollo. Cocina durante 5 minutos por cada lado o hasta que tome un aspecto dorado. Baja el fuego, tapa la sartén y continúa la cocción por 10 minutos más o hasta que el pollo esté totalmente cocido. Corta el pollo en julianas y reserva.
En una olla derrite la mantequilla, cuidando de no dejarla quemar o dorar. Vierte lentamente la crema de leche, revolviéndola con la mantequilla. Mezcla al tiempo que pones la crema de leche. Agrega sal y pimienta y deja hervir. Baja el fuego y continúa la cocción por 5 minutos.
Adiciona el pollo (reserva unas julianas para decorar cada plato) y deja al fuego por 5 minutos más. Retira del fuego y adiciona el queso parmesano. Integra la pasta y mezcla muy bien. Sirve con las julianas de pollo y rocía con un poco de queso parmesano.
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