- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 50 mins
- Difficulty
- Normal
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Filete de Pernil
- Posted by
- Posted on
- 23/02/2016
- 1 Kilo
- Filetes de pernil cortados en piezas de 3 cm aprox.
- 1 Cda
- Aceite de Oliva
- 6 Astillas
- Canela (de aprox. 6 cm cada una)
- 5 hojas
- Laurel
- 1 1/2 Taza
- Cebolla cabezona blanca finamente picada
- 6 Dientes
- Ajo triturado o finamente picado
- 2 cdtas
- Curry en polvo
- 1/2 cdta
- Cúrcuma en polvo
- 1/2 cdta
- Sal
- 1/4 cdta
- Cardamomo en polvo
- 1 Taza
- Consomé de pollo (ver receta consomé de pollo)
- 1/4 Taza
- Crema agria
- 1 cdta
- Harina de trigo
- 1/4 cdta
- Azúcar
- 1/4 Taza
- Almendras tostadas y molidas
- 2/7 Taza
- Pimentón rojo pequeño picado finamente
- 2 cdas
- Almendras fileteadas y tostadas
- 4 Porciones
- Arroz blanco (cocido, listo para servir)
