- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- Fácil
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pernil
- Posted by
- Posted on
- 27/11/2014
- 1 Unidad
- Pernil sin piel
- 1 1/2 Unidades
- Zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 50 gr
- Calabacín
- 25 gr
- Cebolla puerro picada
- 25 gr
- Apio
- 1/2 cdta
- Aceite de Oliva
- 1 Unidad
- Cilantro
- 1/2 Litro
- Agua
- 1 Pizca
- Sal
¿Te sientes enfermo o simplemente en humor de una comida ligera y nutritiva?
Esta sopa tiene un sabor particular que te encantará. El atractivo color de esta sencilla sopa de pollo, lo aporta la zanahoria licuada, un apetitoso truco que te permitirá disfrutar de una manera diferente de los beneficios de un buen tazón de sopa de pollo!
- En la olla exprés pon el aceite de oliva y sofríe el pollo por ambos lados hasta que tome un color dorado, después agrega agua, sal y una zanahoria partida en cubos. Deja hervir. Cierra la olla y cocina unos 5 minutos más.
- Mientras, lava y pica el apio, el puerro, el calabacín y el resto de zanahoria en cuadros pequeños y parejos.
- Cuando el caldo esté hecho, retira el pollo y desméchalo, licúa la zanahoria de la cocción con un poco de caldo y añádela a la olla con las verduras picadas y el pollo. Rectifica la sal y deja hervir unos 7 minutos. Finalmente añade el cilantro y sirve.
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