- Preparation time
- 20 mins
- Difficulty
- Fácil
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pierna Pernil
- Posted by
- Posted on
- 05/12/2014
- 4 Unidades
- Piernas Perniles Pollo Olympico
- 2 Cda
- Aceite de Oliva
- 2 Cda
- Harina
- 1 Unidad
- Cebolla pequeña picada finamente
- 4 Dientes
- Ajo
- 1/2 Taza
- Vino Tinto
- 2 Libra
- Tomates Picados
- 1/2 Taza
- Albahaca Fresca
- 1/2 cdta
- Sal
- 1/2 cdta
- Paprika
La deliciosa y fragante albahaca se cocina con el pollo y también se adiciona a último minuto, dándole un toque realmente especial a esta preparación. Sirve este pollo acompañado con vegetales al vapor. ¡Te va a encantar!
- En una sartén, a fuego medio alto, calentar el aceite de oliva. Cubrir el pollo con la harina, retirando los excesos y freír durante 5 minutos por cada lado o hasta que tome un aspecto dorado. Retirar el pollo y reservar.
- Adicionar a la sartén las cebollas y los ajos, revolver frecuentemente hasta que la cebolla esté suave. Adicionar el vino, incrementar el fuego a alto durante dos minutos.
- Adicionar los tomates, 3 cucharadas de albahaca, la sal y la paprika. Mezclar. Agregar el pollo que tenemos reservado. Reducir a fuego bajo y tapar. Cocinar durante 10 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido. Voltear el pollo durante la cocción. Pasar el pollo a los platos donde se servirá.
- Adicionar a la salsa el resto de albahaca y cocinar por un minuto. Cubrir el pollo con la salsa y servir.
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